Запеканка из картофеля с творогом.

Десяток крупных картофелин, килограмм творога, яйцо куриное, соль, стакан цельного молока, столоваяложка масла.
Творог протирают через сито, добавляя соль, вбивают яйцо, слегка разбавляют молоком и перемешивают. Картофель отваривают или поджаривают ни жире, смешивают с творожной массой и запекают в сковородке до золотистой корочки.